昆山的深秋裹著桂花香，卻吹不散呂文揚眉間的愁云。他站在文旅綜合體的施工現(xiàn)場，手中被否決的設計稿邊角已經(jīng)卷起毛邊落網(wǎng)。甲方要求設計既要展現(xiàn)昆山 “百戲之祖” 的昆曲底蘊，又要融入現(xiàn)代商業(yè)活力，可他嘗試的水墨屏風、戲臺造型等方案，總像隔靴搔癢，無法切中要害。

順著震川路漫無目的地走著，轉(zhuǎn)過一座石拱橋，忽聞一陣醇厚的香氣?！皧W灶面 —— 現(xiàn)熬的湯底，現(xiàn)切的澆頭！” 古色古香的面館前落網(wǎng)，伙計的吆喝聲帶著吳儂軟語的軟糯。透過雕花木門，只見灶臺上兩口大鍋咕嘟作響，一鍋紅湯色澤濃郁，一鍋白湯清澈見底，灶頭掛著的爆魚、鹵鴨在燈光下泛著油亮的光。

呂文揚推門而入，木質(zhì)地板吱呀作響?！皝硗電W灶面？紅湯爆魚配白湯鹵鴨，雙澆頭的吃法最地道?！?老板熱情推薦。不多時，青花大碗里，細白的面條根根分明，紅湯上漂浮著蔥花，澆頭的爆魚外酥里嫩，浸滿醬汁；白湯碗中，鹵鴨肉質(zhì)緊實，湯色乳白。他挑起一筷子面落網(wǎng)，先嘗紅湯，醇厚的滋味裹挾著肉香直沖味蕾，再品白湯，鮮美中帶著鴨油的溫潤，兩種截然不同的口感在舌尖碰撞，層次豐富得令人驚嘆。

“這奧灶面的精髓，全在湯底?！?老板擦著手介紹，“紅湯用鱔骨、螺螄、肉骨慢熬，再加十余種香料；白湯得用老母雞、蹄膀文火燉足六小時。澆頭也講究落網(wǎng)，爆魚要現(xiàn)炸，鹵鴨得用昆山麻鴨，每一步都省不得?！?說著，老板指了指墻上掛著的老照片，“我們家面館開了三代人，守的就是這份老味道?！?/p>

呂文揚望著碗里涇渭分明的雙色湯，突然靈感如泉涌。紅湯的濃郁熱烈，不正適合打造商業(yè)空間的活力區(qū)域？用深紅的地磚搭配暖調(diào)燈光，營造出熱鬧氛圍；白湯的清澈素雅，恰似文化展示區(qū)的氣質(zhì)，以素白墻面搭配原木裝飾，盡顯寧靜。而奧灶面 “一碗雙湯” 的獨特吃法落網(wǎng)，完全可以轉(zhuǎn)化為空間分區(qū)理念，讓昆曲文化與現(xiàn)代商業(yè)如雙湯交融，互不沖突又相得益彰。

他迅速掏出平板電腦，指尖在屏幕上飛速滑動。當暮色給昆山城墻鍍上金邊時，全新的設計方案已具雛形。離開面館時，老板送他一包自制的奧灶面調(diào)料包，粗糙的油紙包上印著面館的老招牌?；仡^望著面館內(nèi)蒸騰的熱氣，呂文揚終于懂得，設計的靈感從來不在遙不可及的地方，而是藏在一碗奧灶面的紅湯白面里，藏在三代人傳承的匠心之中。